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IL RISTORANTE


Il mio locale trattoria si trova in un edificio della Roma Umbertina di primo Novecento ed e' suddiviso in due ambienti spaziosi per una capacita' complessiva di 150 clienti.

Una stanza al piano inferiore e' disponibile su prenotazione e naturalmente il nostro ristorante e' dotato di aria condizionata.

Quando i miei avi hanno lasciato l'Abruzzo ai primi del ventesimo secolo, hanno portato con loro a Roma un baule pieno di ricette e di tradizioni familiari.

Per noi il ristorante non e' il luogo dove si va a rimpinzarsi ma dove si degusta. Insomma per me e la mia famiglia, la cucina e' un' arte come la pittura, la musica e l' architettura e che divide il destino delle altre arti.

 

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